I piatti vengono preparati con cura con prodotti derivanti dall’azienda agricola e dall’allevamento; i bovini di razza Fassona Piemontese sono allevati allo stato semibrado.
Il titolare della Cascina S. Nazario è Gianmario che conduce quest’azienda di più di sessanta ettari coltivati. Gli orti e i noccioleti completano il fabbisogno dell’azienda agrituristica. L’esperienza agricola maturata negli anni, ha permesso di aprire le porte a tutti coloro che vogliono saperne di più sulla realtà contadina: è nata così la fattoria didattica (accreditata dalla Regione Piemonte) che accoglie non solo scolaresche, ma anche gruppi o famiglie di varie età.
