La ricerca del prodotto stagionale e di territorio, per lo più a km 0 è garanzia di qualità.
Il nostro Chef sarà l’artista che darà vita a pietanze semplici e creative senza alterare i gusti originari degli alimenti.
Si segue la tipicità in un contesto rustico e moderno. La sala in legno e pietra gestita dalla Maitre che con simpatia e gentilezza vi accompagnerà durante la vostra degustazione.
Gli impasti lavorati e realizzati alla vecchia maniera, con lievitazioni lunghe da 48 ore e farine macinate a pietra scelte provenienti dai mulini locali.
Alla scoperta della pizza piemontese con nomi nuovi e fuori dal comune per ricordare i gli avvenimenti e posti del nostro territorio.
