Il ristorante “da Francesco” è situato a Cherasco, in provincia di Cuneo, in via Vittorio Emanuele 103.
Nato per mano di Francesco e Francesca, coppia di due giovani appassionati della buona tavola, il ristorante si inserisce perfettamente nel contesto cheraschese per la sua continua ricerca di equilibrio tra tradizione e nuovi sapori tipici delle terre di Langhe e Roero.
L’intento è quello di creare un ambiente capace di accogliere, e mettere d’accordo, i palati amanti della tradizione e della cucina piemontese e, allo stesso tempo, i ricercatori di piatti originali e rivisitati.
Il tutto in un locale dal contesto fresco e affabile e uno staff giovane e dinamico.
Lo chef Francesco, con un passato all’Agenzia di Pollenzo, dirige e coordina la cucina per proporvi prelibati e accattivanti piatti tipici della cucina tipica piemontese rivisitati in chiave moderna, un mix esplosivo tra storia, innovazione, originalità culinaria che vi regalerà fantastiche emozioni.
Francesco cura in prima persona la selezione delle migliori materie prime, avvalendosi dei più rinomati e importanti fornitori delle Langhe e Roero con i quali vi è uno stretto legame ed una forte collaborazione.
La sala del ristorante è gestita da Francesca, pronta ad accogliervi come un’ ottima padrona di casa e a intuire le vostre esigenze, oltrechè esaudire le vostre richieste. Insieme al personale di sala, sarà lei a presentarvi le creazioni provenienti dalla cucina.
Lo staff “da Francesco” vi aspetta per viziare il vostro palato e coccolare i vostri sensi.
Da Novembre 2016 il ristorante Da Francesco ha ricevuto il prestigioso riconoscimento di una stella Michelin
