Nino e Silvia vi accolgono in un ambiente caldo e curato proponendo una cucina profondamente legata alla tradizione riproposta in stile moderno, con una particolare attenzione alla genuinità degli ingredienti.
Una rivisitazione nella tradizione, che non può prescindere dalla qualità della materia prima: la verdura e la frutta utilizzata provengono da coltivazioni di agricoltura biologica, il pollame e le anatre da allevamenti di fattoria, mentre la carne bovina e gli agnelli sono di pura razza piemontese.
